玄米と白米の栄養価を比べてみました。
食物繊維では白米の
6倍、
ビタミンＥにおいては
10倍以上なんと！です。
でも玄米の
カロリーは白米と変わりません。白米から玄米に置き換えても、カロリーはそのまま、
栄養はしっかり摂取できるのです。すぐれものです。
玄米の栄養素には、
カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・亜鉛などのミネラル、
ビタミンＢ群・ビタミンＥなどのビタミン、食物繊維などがあり、
中性脂肪を減らしたり、ストレスを軽減したり、
便秘を解消する効果があります。
中性脂肪を減らしたり、便秘を解消というのが
とてもたのもしいですね。
さらに、白米を食べている人よりも、玄米を食べている人の方が、
基礎代謝が高いのだそうです。
玄米の持っている副栄養素であるところの
ビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素。
これらが、食べ物をキレイに代謝して、身体に蓄積させず、
健康体を保つそうです。
基礎代謝とは、
活動していなくても呼吸や内臓の活動で消費するエネルギー。
つまり、基礎代謝が高いということは、
何もしなくてもエネルギーを消費できるのですから、
太りにくいということになり、ズボラな私にぴったり！
やっぱり玄米ダイエットは
私にとっては、ぴったりのダイエット方法なのですね。
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